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石斑中的普通品種,身體黃色至淺褐色,以金黃色最靚,有五塊不規(guī)則的深褐色斑紋垂直排列,全身布滿密集的細(xì)小褐色斑點,在斑紋上的斑點顏色較深,尾柄的后半部有黑色鞍形小斑紋,魚皮厚,頭腩豐滿,多肉爽脆
體橢園形,體側(cè)扁,口大。體被細(xì)小櫛鱗。上下頜兩側(cè)牙細(xì)尖,向內(nèi)倒伏。背鰭一般具11條鰭棘,14-18條鰭。臀鰭具鰭棘8-9條,尾鰭圓形、截形或凹形。系沿海暖水性中下層魚類,常棲息于沿岸巖礁底質(zhì)海區(qū)。一般不結(jié)成大群,活動范圍小,一般生活在水深40-50米的海域。性兇猛。肉食為主,嗜食魚蝦蟹類,饑餓時有自相殘殺現(xiàn)象,尤其在稚幼魚階段,個體小的常個體大的吞食。石斑魚生活的最適水溫22-28℃鹽度1.1%-4.1%。水溫18℃以下食欲減退、靜止不動,15℃以下魚體就失去平衡。此魚為雌雄同體,低齡時是雌體,繼續(xù)生長變?yōu)樾垠w。卵浮性,剛出膜的仔魚全長1.5-1.6厘米,40天后可投喂碎魚蝦肉。1個月的赤點斑魚體長3厘米,1齡魚體長15.6厘米,體重99.23克,21齡魚體長23.7厘米,體重345.6克。該魚的人工繁殖尚未過關(guān)。苗種應(yīng)選擇活力強(qiáng),魚體較長,外觀正常無病,體色偏黑的魚苗。養(yǎng)殖中還需按大小分檔,以免互相殘殺。放養(yǎng)密度一般每立方米水體3-5公斤苗種,即3米×3米×3米的網(wǎng)箱放養(yǎng)100千克的苗種(2-3厘米長的苗種2000尾)。石斑魚以小雜魚為主要餌料,日投餌2-3次,有試驗表明一日一次效果更好,餌料以投在餌料臺中為宜。餌料系數(shù)一般為6.5-8.7。石斑魚性喜猜疑,對靜止的食物不感興趣,因此落在底部的餌料往往浪費,可通過在網(wǎng)箱中設(shè)置餌料臺、混養(yǎng)鯛科魚類來提高餌料利用率、凈化水質(zhì)。具有肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富、色澤艷麗的特點,深受國內(nèi)外市場歡迎,在港澳地區(qū)還被視為吉祥之物,加之生長快,適應(yīng)性強(qiáng),已成為我國南方網(wǎng)箱養(yǎng)殖的重要對象。
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鄧先生
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